Картофельный пирог 3.

1 кг отварного картофеля, 3 яйца, 125 г сахара, 65 г крахмала, 65 г масла, 65 г толченого миндаля, молотый имбирь. Кортофель размять в пюре. Взбить желтки с сахаром и имбирем. Картофель соединить с крахмалом, размягченным маслом и замесить тесто. Выложить в промасленную форму и запекать до золотистого цвета.