пирожки

Мука - 4 стакана, масло растительное - 4 ст.л., 1 яйцо, соль - 0, 5 ч.л., дрожжи - 50 гр., сахарный песок - 1 ст.л., молоко или вода - 1 стакан. Муку просеять, смешать с сахаром и солью, добавить масло, влить яйцо и заранее разведенные дрожжи (в 0, 5 стакане воды или молока). Замесить тесто. Дать остоять 15-20 минут. За это время подготовить посуду для выпечки - дно немного смазать растительным маслом. Из этого теста можно делать пироги и пирожки, ватрушки и булочки, плюшки и беляши (только сахара для беляшей поменьше в тесто добавлять). Все это можно выпекать или жарить в духовке.