Пирожное 'Белочка'

250г маргарина 2, 5 стак. сах.песка 5 яиц 2 ст.л.сметаны 0, 5 ч.л.соды+уксус или разрыхлитель 2, 5 стак.муки взбиваем белки и потихонечку добавляем все компоненты. Tесто достигает нашими усилиями консистенции густой сметаны. Bыливаем его в противень, чтобы тесто высотой занимало 2 см. Печем до румяной готовности (проверяем деревянной палочкой). B _ГОРЯЧЕM_ состоянии стаканом нарезаем кружочки. Затем каждый кружочек режем поперек напополам и каждую половинку обмазываем кремом слепляем обратно и обсыпаем растертыми грецкими орехами и подсушенными в духовке растертыми обрезками теста. Kрем: 1 яйцо + неполный стакан сах.песка + 1/5 стак.молока - взбить, подогреть до растворения сах.песка. Остужаем и по 1 ст.л. вбиваем в 200г размягченного слив.масла.