Блинное тесто

2 яйчных желтка растираешь с 0.5 ст. ложки мягкого сливочного масла, 1 ч. ложечкой сахара и 0.5 ч. ложечкой соли, затем в эту бяку заливаешь 3 стакана молока и тщательно перемешиваешь.Когда перемешал, засыпаешь 2 стакана муки. Теперь берешь толкушку (любую какой обычно картошку толкешь на пюре) и толкешь. Это надо сделать чтобы избежать образования множества мелких комочков, которые очень портят блинное тесто. Когда получится однородная полужидкая масса, прекращаешь мешать и толочь, а 2 белка, которые остались от яиц забубухиваешь в свое тесто. Hемного помешать и выпекай себе блины.